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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(200g)白芝麻(50g)黑芝麻(50g)精鹽(20g)輔料色拉油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色芝麻焦葉的做法步驟1、將麵粉分別加上黑/白芝麻和精鹽和成光滑的麵糰。2、蓋上保...
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發表於:2024-01-07
“最近一直吃素,小夥伴們表示受不了了,吵著要吃肉。好吧,今天就應了各位小主,來盤肉肉,不僅解饞還下飯,開心了吧。說到下飯,重慶人自然離不了花椒和辣椒,不麻不辣不成味。沒有花椒和辣椒的菜總...
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發表於:2024-02-24
“這次炸的麻葉兒用喝剩下的豆漿和的面,省去了油和雞蛋,口感同樣焦香酥脆,而且這次藉助麵條機軋的面,又薄又勻。所以炸好的麻葉好吃又好看哦。”食材明細主料豆漿(適量)麵粉(500克)鹽(10克)黑芝...
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發表於:2024-02-23
“這款油炸麵食是兒子最愛吃的,因為加了芝麻,形狀像柳葉,所以叫麻葉兒。原料簡單易做,是一款零廚藝小吃。”食材明細主料麵粉(150克)輔料食用油(8克)水(60克)芝麻(適量)配料鹽(3克)鹹鮮(口味)炸(工藝)三...
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發表於:2020-05-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘老北京果子乾兒是具有北京風味的一種小吃零嘴,酸酸甜甜的滋味真的是叫人難以抗拒的呢,而且含有豐富的營養物質供人體所...
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發表於:2024-02-23
“葉兒粑。前幾次都用的嫩柑橘葉,其實,真正吃起來,還是要深綠的老葉子才有那味道。如今,有了老葉,自然就得用老葉來做了。嫩葉生澀,老葉醇厚。酥麻餡料中混合了玫瑰與冬瓜糖,口味與口感都豐富...
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發表於:2019-10-29
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛筋:220輔料香料::適量幹辣椒:2個甘草:2片丁香:4-5顆桂皮:1段生薑:3片大蒜:1瓣花椒:適量小茴香:適量沙茶醬:2湯匙蠔油:2湯匙生抽...
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發表於:2024-03-01
“和餈粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶裡媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。估計會有很多同學和我一樣,都是童年時吃過,這...
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發表於:2021-03-25
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料湯圓專用糯米粉:1000輔料花生仁:30火龍果皮:1個白糖:20核桃:30芝麻:30具體步驟1.把火龍果洗淨,肉去除,2.切小塊放入料理...
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發表於:2024-02-23
“原本只是等橘葉,卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束,終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑,四川名吃。糯米粉包餡,裹鮮橘葉,旺火蒸制而成。粑,南方對面點的稱謂...
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發表於:2020-04-30
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘這個南瓜雙餡兒包看著就很好看,讓人很想嘗試做。要記好最後一個步驟啊,不然會像我做的一樣不像南瓜,像柿子,雖然我很愛吃...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料糯米粉(適量)肉末(適量)芽菜(適量)豆乾(適量)輔料小蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)菜葉子(適量)麻香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻,沒有芽...
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發表於:2024-02-05
“據說,黃豆芽長到1釐米長的時候就可以吃了,此時的豆芽叫“豆芽嘴兒”,屬於剛長出來的階段。研究發現,這個時候的豆芽營養價值很高。其中的遊離氨基酸增加,維生素C含量上升。而且,不利於營養...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料青魚(適量)輔料蔥姜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饞嘴兒酥魚的做法步驟1、青魚洗乾淨,切兩半。2、切小塊好用鹽雞精料酒澱粉醃製...
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發表於:2023-12-29
“不太能吃辣,還喜歡吃毛肚,所有用芝麻醬涼拌。”食材明細主料毛肚兒(適量)輔料香菜(適量)小西葫(適量)調料芝麻醬(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘...
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發表於:2020-08-27
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘瓜子可謂是我們女孩子最愛吃的零食之一了,尤其是在週末閒暇在家裡,窩在沙發裡,開啟電視,然後拿出一袋瓜子來磕,生活就該這...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(兩個)輔料小茴香(適量)白芝麻(適量)黑芝麻(適量)調料菜籽油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)水(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻五香麻葉兒的做法步驟1、白...
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發表於:2024-01-13
“最近迷上了中式甜點,做個通用的黑芝麻餡兒,以後無論做酥餅還是湯圓,都可以直接按照這個方子做餡兒了。”食材明細主料澱粉(20g(麵粉))食用油(40g)水飴(50g)黑芝麻粉(200g)糖粉(18g)輔料葡萄乾(適量...
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發表於:2024-02-26
“食材:糯米麵團,南瓜泥麵糰,調料;白糖,黑芝麻,麵粉。方法;1、先揉好兩種麵糰,一,糯米粉加適量的白糖揉成麵糰。二,南瓜泥加適量的白糖和適量的麵粉揉成麵糰。2、再將醒好的麵糰,分別揉麵黑芝麻...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料黑芝麻(250g)核桃仁(適量)輔料豬油(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑芝麻核桃餡兒的做法步驟1、黑芝麻洗淨瀝水放入無油的鍋中炒香。2、將炒香的黑芝麻放入...
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發表於:2024-03-02
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麵粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麵粉,芝麻,鹽,混合。2、...
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發表於:2024-02-24
“葉兒粑在四川的早點裡非常普遍,它製作簡單,類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道,加之柚子葉的清香,讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉(適量)柚子葉(適量)輔料肉(適量)芽菜(適量)大蔥頭(適量)姜(適...
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發表於:2024-01-11
“葉兒粑又叫艾饃,是四川地區特色傳統小吃。節日食俗,在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年,崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有...
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發表於:2018-04-29
不知道小夥伴有沒有聽過葉兒這個非常有名特產,這是四川地區非常著名的一道傳統地方美食,他取名為葉兒的原因,是因為這個食物外面包裹了葉子,給大家稱他為葉兒粑。也有很多小夥伴們想知道葉...
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發表於:2024-01-31
“葉兒粑”是四川的名小吃之一,用糯米粉揉成麵糰包入餡心,外裹新鮮綠色粑葉,用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種,甜的是豆沙加果仁,鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(300g)輔...