傳統蝦乾製作怎麼做|傳統蝦乾製作的做法

“靠山吃山靠海吃貨，大山裡的孩子每天有果子吃，海邊的孩子每天有海鮮吃，今天來一個簡單的，晒蝦乾，晒乾後可以煲湯煮粥，我最喜歡把它當零食吃，一個字：鮮。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

傳統蝦乾製作的做法步驟

• 1、鹹水蝦，我們家鄉位於廣東省與福建省交界處，水質偏鹹，出產的魚蝦蟹肉多鮮甜，舌尖上的中國報多次播出“汫洲大蠔”，今天說蝦，生蠔改天再慢慢聊。

• 2、水燒開後加入鹽和蝦，熱騰騰一鍋。

• 3、大柴火煮蝦🔥原汁原味，純天然。

• 4、等燒開時撈去泡沫，待蝦浮起來就是熟的，撈起去水，自然晒乾。

• 5、太陽晒乾是最好的，保住原汁原味，傳統制作方法，好吃不上火。

• 6、第二天繼續晒，有6.7成幹了。

• 7、第三天，晒乾收好，打包等待吃貨朋友們。