蝦散是哪裡的傳統美食

湖北的傳統美食。蝦散也被叫做饊子，根據南北方地區的不同，在原料的的使用上略有差異，北方地區的饊子多以麥面為主料，而南方地區製作的饊子多以米麵為原料。饊子下油鍋經過高溫炸制，色澤金黃，酥脆可口，有甜鹹兩種吃法，通常是泡在豆漿里加入適量的佐料食用。