辣味年糕怎麼做|辣味年糕的做法

“真空包裝的年糕，拆封後,搭配少許洋蔥、青椒，加工成適合家人的微辣口味。食之，別有一番風味。下飯很不錯。冬天吃，辣在口，暖在身，很舒服。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣味年糕的做法步驟

• 1、年糕拆封

• 2、將年糕切成塊

• 3、洋蔥、青椒切成條

• 4、起油鍋，取少部分洋蔥入鍋炒香後加豆瓣醬炒

• 5、將豆瓣醬炒出紅油，加適量水燒開後年糕入鍋炒

• 6、炒至年糕微軟，加鹽、白糖炒，炒至食材入味，湯汁少關火

• 7、另起油鍋，將洋蔥、青椒過油後放在石鍋中

• 8、倒入炒好的年糕即可享用

小竅門

1、此菜主要品辣味，不宜新增多種調味品。
2、配菜依據個人偏愛新增。