1、材料:年糕
2、馬蘭(已洗淨)
3、將年糕放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的年糕下入沸水中焯軟、撈出。
5、將馬蘭下入沸水中焯一下、撈出。
6、用涼水過涼。
7、接著,將過涼好的馬蘭撈起、擠幹水分,放在案板上切碎。
8、燒鍋倒油燒熱,下入切碎的馬蘭翻炒一下。
9、然後,合入焯軟的年糕翻炒翻炒。
10、最後,加適量的鹽、加適量的雞精。
11、調味炒勻,即成。
12、出鍋、裝盤,就可以吃吃嘍。。。