家常炒年糕的做法 家常炒年糕---不同於韓式炒年糕的炒法 家常炒年糕怎麼做

“看到韓劇中情侶逛街，一定會有個路邊攤買辣炒年糕，兩個人一人一口的誇張的說“哇，好好吃哦”，那個時候我就在想真的有那麼好吃麼？後來在五道口那邊有一家青瓦韓式烤肉店裡吃了一次炒年糕，味道還真的不錯，不過韓式辣醬有些辣，最近在吃中藥，辛辣之物都不能吃，自己在家做了個自己版本的炒年糕，雖然賣相上沒有店裡的好，但是吃了之後味道屬於溫性，也還不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒年糕的做法步驟

• 1、將火鍋年糕半包、魚丸、蝦餃、魚豆腐、圓白菜、胡蘿蔔一根、西紅柿一個準備好

• 2、將1/3顆圓白菜切片、胡蘿蔔切片、西紅柿切成小塊兒、火鍋年糕沒跟切成三段準備好

• 3、鍋中熱油，將圓白菜片、胡蘿蔔片兒倒入鍋中翻炒

• 4、待青菜翻炒發軟之後倒入西紅柿

• 5、翻炒均勻之後將魚丸、蝦餃、魚豆腐倒入鍋中繼續翻炒

• 6、加入一碗水，燒開

• 7、待水燒開之後將年糕條倒進鍋中，翻炒之後使年糕條浸入湯汁中

• 8、待湯汁收完、年糕條軟嫩之後即可裝盤

• 9、完畢。

小竅門

1.在水開之後倒入年糕會使年糕咬起來很糯也很彈牙的感覺
2.放西紅柿的目的是替代了番茄醬