食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸生魚片的做法步驟
1、材料準備好。
2、麵粉放入湯盆裡,將雞蛋打入麵粉上,加適量的水調成糊狀。
3、生魚片洗乾淨,倒入調好的糊狀裡,放入適量的鹽、味精、花椒粉、五香粉調料。
4、用筷子將生魚片、調料和麵粉糊狀攪勻,攪拌到每一片生魚片都沾上面粉。
5、炒鍋裡放適量的油,油溫至六成熱,將生魚片放入油鍋裡炸。
6、炸制兩面金黃色。就可以了。
7、這道外酥裡嫩的生魚片,就好了。適合小孩和老人。
小竅門
這道外酥裡嫩的生魚片,適合小孩和老人。經過油炸的魚片在吃的過程中,更容易使魚肉與魚翅脫離。