平底鍋版蜂蜜板栗怎麼做|平底鍋版蜂蜜板栗的做法

“栗子，板栗的俗稱，是一種補養治病的保養品，中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
又到一年板栗季，大街上就出現了三三兩兩的栗子攤。英子嘴饞，偶爾會在晚飯後買上一袋回家啃。在市場看見小小的野生栗子，立馬摟上一斤。以前吃栗子，吃原味的水煮栗子。這次，大沈建議讓我放烤箱裡烤。在扔掉N包麵粉後，英子就懶得動烤箱了。吃貨的潛力是無限的，用平底鍋也一樣可以做出烤箱味道的糖烤栗子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平底鍋版蜂蜜板栗的做法步驟

• 1、板栗清洗乾淨

• 2、用刀在任何平面縱向劃一刀，以劃破皮為準

• 3、依次一個個劃完，這個步驟需要點耐心

• 4、冷水入鍋，煮開5分鐘，撈出瀝乾

• 5、倒入色拉油

• 6、抖動盆子，使每個栗子表面都沾上油

• 7、倒入涼鍋，開小火

• 8、2分鐘後，均勻倒入蜂蜜

• 9、蓋上蓋，煮個1分鐘

• 10、中途要不時掂動鍋子，使裡面的栗子均勻受熱，聽到霹靂啪啦聲音後，要離火連續抖動

• 11、直到栗子都呈現明顯開口就好了

小竅門

1，栗子表面劃刀是為了滲透蜂蜜，使栗子的甜味更入味。
2，平底鍋煮的時候，人一定不要離鍋，中途要勤快翻動，以免栗子燒糊了。
3，吃的時候別心急，別燙嘴哦！
4，消化不好的孩子不要貪吃。