壽司面的做法 自制壽司面——麵條花樣吃法 壽司面怎麼做

“整理廚房的時候，翻出了塵封已久的壽司捲簾...幾年前買來做壽司的，當時對壽司情有獨鍾，可買了壽司捲簾後，只做了一次就收起來了….恩，這次拿來做壽司麵條好了..╮(╯▽╰)╭”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

壽司面的做法步驟

• 1、麵粉備好，調入適量鹽；

• 2、一邊用清水緩緩倒入麵粉裡，一邊用筷子迅速攪拌；水一定要慢慢地少加，攪拌出絮狀後就可以停止加水了；

• 3、用手將麵粉和成光滑的麵糰；將麵糰蓋上溼布，鬆弛一下；

• 4、壽司捲簾洗淨，瀝乾水分；

• 5、麵糰分成均勻大小的劑子，取一個劑子，將它搓成圓柱形的細長條；

• 6、將搓好的細圓條，放在壽司捲簾上；

• 7、像卷壽司一樣，從一頭緊緊地捲到另一頭；能捲住麵糰即可；

• 8、鬆開捲簾，就得到壽司麵條了；

• 9、將做好的壽司麵條放到案板上，用菜刀切成均勻長短的段即可。