1、胡蘿蔔切絲,越細越好,蔥切末。
2、麵粉加雞蛋、蔥、胡蘿蔔、胡椒粉和鹽。
3、加水調成糊狀。
4、將火力調到最小,倒入少量油。
5、舀2小勺麵糊進去,並向鍋周圍晃動。
6、邊上微黃時翻面,再煎至成熟即可。