“茶葉蛋的家常做法,主要步驟如下,香料隨大家的喜歡。”
1、食材洗淨準備。
2、洗淨的雞蛋放入鍋中,倒入涼水。煮沸後撈出雞蛋,輕輕敲碎蛋殼。
3、洗淨鍋,放入雞蛋,加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香葉。加水沒過雞蛋。
4、水沸後,加入茶葉、老抽、鹽,蓋上蓋子,中小火煮8分鐘,關火。浸泡一夜入味即可。