1、蓮藕去皮,切成大約0.3cm厚的薄片
2、把肉醬塗在藕片上
3、再拿一片藕夾住肉醬,做成藕夾
4、把藕片沾滿雞蛋液
5、再沾薄薄的一層玉米澱粉
6、.油鍋放多一點油,燒至9成熱,下藕夾炸,炸至金黃色即可,配上番茄醬或者甜辣醬更美味.