土豆荷包蛋怎麼做|土豆荷包蛋的做法

“鹹鮮適口，狀若鳥巢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆荷包蛋的做法步驟

• 1、土豆一個，胡蘿蔔半截。

• 2、擦成細絲，放入適量薑末。

• 3、一勺麵粉。

• 4、適量花椒粉，鹽，生抽。

• 5、一點水攪成粘稠狀。

• 6、鍋中適量油。

• 7、土豆糊放入。

• 8、:用鍋鏟攤成圓形，中間挖出一個窩，小火煎底部微凝。

• 9、中間打入一個雞蛋，上面稍捏幾粒鹽。

• 10、中小火煎至底部焦黃，蛋白凝固。蛋黃微凝。周圍撒上一點黑胡椒粉。

• 11、成品。

• 12、成品。

小竅門

土豆絲餅湯攤的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根據自家喜好，喜歡熟的多煎一會兒。