紅豆麻薯怎麼做|紅豆麻薯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆麻薯的做法步驟

• 1、在紅豆中加入水浸泡6小時；

• 2、將泡好的紅豆下入滾水中煮至軟爛；

• 3、加入大量糖煮至水分收幹；

• 4、煮好的蜜紅豆放涼；

• 5、在糯米粉中加入放涼的蜜紅豆和水攪拌成麵糊；

• 6、將麵糊倒入容器中；

• 7、將麵糊大火蒸熟；

• 8、蒸熟的麻薯團成餅，裹上白芝麻。

小竅門

1.紅豆一定要煮爛了之後再加糖；
2.把麵糊倒入容器之前，在容器內刷一層油；
3.在團麻薯時，雙手沾滿鹽水就不粘手了。