“油條是傳統的早點之一。油條豆漿那可是黃金搭檔。但是過去的油條必須要有白礬新增才可以製作,現在雖然可以不用白礬,超市有油條膨鬆劑出售,但感覺還是化學成分。這款“發麵脆皮油條”就是用的酵母粉發酵而成的麵糰,純天然食品。”
1、主輔料:麵粉、酵母粉
2、麵包機桶內加水、玉米油、鹽。
3、放入麵粉,把酵母粉放在上面。
4、啟動和麵程式20分鐘。然後發酵至滿桶。
5、取出麵糰,揉勻排氣。
6、分割幾個小麵糰。
7、取一個小麵糰,抻長。
8、再將其擀平。
9、切成均勻段。
10、每兩個摞在一起
11、用筷子壓印。
12、輕輕抻長。
13、放入熱油鍋炸制。
14、炸制膨脹,色澤金黃,即可撈出控油。
15、裝盤,即可上桌食用。
1、這款油條的麵糰要比麵包的麵糰軟一些。
2、可以晚上和麵,放入冰箱冷藏,第二天早上就可以使用。