1、吐司芋泥卷滴材料。
2、芋頭去皮洗淨切成薄片。
3、放進蒸鍋裡蒸。
4、雞蛋打撒備用。
5、麵粉加清水調拌均勻成麵糊。（我調太多了）
6、吐司切去邊邊。
7、把每一片吐司的一端擀扁。
8、黑，白芝麻混合一起。
9、趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10、加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11、調拌好的芋頭泥。
12、在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，捲起。
13、卷至薄的一邊用麵糊塗抹吐司，壓緊。
14、全部卷好的吐司芋泥卷。
15、把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16、再沾上適量的黑，白芝麻。
17、放進6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動它幾次，才會均勻上色，酥脆）
18、放在架子上控幹油份。
19、吐司芋泥卷好了，上桌。
20、切開，裡面滴芋泥。
21、甜甜外酥內軟滴“吐司芋泥卷”。
千里飄香谷
