準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蘿蔔 :
3000 輔料
韓式甜辣醬 :
400鹽 :
500 具體步驟
1.青蘿蔔去皮洗乾淨;
2.切成長條放在料理盆裡;
3.放入食鹽攪拌均勻醃製一晚上;
4.醃好的蘿蔔條倒去水;
5.再用紗布包好蘿蔔條,放入料理盆;
6.用重物壓在上面,壓出蘿蔔中的水分,6小時候倒去水;
7.蘿蔔條中拌上韓式甜辣醬,做法參考:;
8.放入密閉的容器中,冰箱冷藏,過24小時後即可食用。
烹飪技巧
1、用重物壓在上面,壓出蘿蔔中的水分,醃製的蘿蔔才好吃。2、韓式甜辣醬前參考做法: