“天氣熱,來一碗泡菜真是太過癮啦!”
1、忘記拍過程圖了,把需要泡的菜洗淨,一定晾乾,表面水分蒸發,刀具無水無油,切大小適中晾乾
3、這個圖片是泡了13天的狀態,不喜歡太酸的正合適。一定要選擇可以自動排氣的罐子,發酵會產生氣體。
一定選擇泡菜罐或單向氣閥的罐子。