芥菜醃的太鹹了怎麼辦

加入一些白砂糖。當芥菜醃製過鹹的時候，加入一些白砂糖是可以有效緩解芥菜的味道的。白砂糖吃起來是比較甜的一種食物，和芥菜一起均勻攪拌後，就可以中和掉芥菜過鹹的味道。在做芥菜時，建議放入適量的薑片，因為芥菜本身是帶有辣味的，用薑片也可以緩和芥菜中的辣味。