自制茄子乾菜|茄子乾菜

“茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子晒乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制茄子乾菜的做法步驟

• 1、準備茄子。

• 2、切片。

• 3、切小條。

• 4、放一點鹽醃一下防氧化，把茄子碼在乾果機內。

• 5、設定63度，時間約為6小時烘乾。

• 6、茄子烘乾的效果。

小竅門

做燉菜很不錯哦