家常菜乾煸茄子如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
1個 輔料
鹽 :
適量蒜子 :
適量白糖 :
適量生抽 :
適量油 :
適量幹
辣椒 :
適量 玉米澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備材料
2.茄子從中間切開,去掉中間的心
3.斜切小塊
4.撒上澱粉拌勻
5.幹辣椒和蒜子切沫
6.鍋中加入油燒熱
7.加入茄子
8.炸至微黃
9.盛出備用
10.鍋留底油,下入幹辣椒和蒜沫炒香
11.加入生抽和半勺鹽翻炒
12.加入3勺白糖
13.小火把糖熬到粘稠
14.倒入茄子翻炒均勻
15.裝盤
烹飪技巧
不喜歡甜的糖可以少放點