茄子能做茄子幹嗎

可以。茄子乾和新鮮茄子相比，茄子幹口感更好更有嚼勁。製作茄子幹也很容易，兩個步驟就是蒸和晒。在選茄子時候要選擇嫩的茄子，圓的長的茄子都可以，可以切段晒也可以整個，整個茄子就在蒸熟晒時候用手撕成兩半。需注意在太陽暴晒時候要經常翻動兩面，使得晒得均勻。