“春天吃花,現在還沒有其它的花好吃,就先來點菜花、西蘭花吃,清清爽爽的。油皮,就是豆腐皮,豆腐的精華都在油皮裡。”
1、油皮先浸泡,可直接食用也可以汆水後再食用,菜花、西蘭花焯用掰小朵備用
2、油皮切成10CM*10CM的片
3、選一片油皮
4、放上生菜、菜花、西蘭花
5、用油皮包住
6、裝盤,再擺上菜花、西蘭花朵
7、放上油皮絲
8、放上青蒜絲,吃時淋上自制的醬汁即可