香辣小河魚怎麼做|香辣小河魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣小河魚的做法步驟

• 1、買來的小河魚讓老闆剖乾淨了肚子，我們這裡叫紅尾，尾巴處有一點點紅。

• 2、撒上鹽醃製一小時。

• 3、醃製好後洗淨魚腹裡的血絲，沖掉多餘的鹽份。

• 4、鍋中放油，放入魚小火慢煎。

• 5、可以晃動鍋時再翻面，小火慢慢煎制兩面金黃。

• 6、小火慢慢多煎會，煎熟，勤翻面就不會糊，放入薑絲和辣椒粒。

• 7、翻勻，薑絲出香氣後就可以關火了。

• 8、這樣不放一滴水乾煎出來的魚特別香特別下飯。