“健康不含吉利丁片等的雞蛋布丁”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力雞蛋布丁的做法步驟
1、雞蛋去清留黃打散
2、牛奶加入白糖稍微加熱融化白糖放涼
3、篩子
4、牛奶稍涼後混入蛋黃打勻,過兩次篩子讓口感更細膩
5、倒入瓶或模具中小震一下讓氣泡跑出水開蒸個17分鐘
6、蒸出來很棒
7、巧克力你可以用好點的,經我搜查家裡就只有這個湊合用了
8、加入少許的水煮融巧克力。煮稠
9、勺入雞蛋布丁中放涼
小竅門
1、不要用土雞蛋以免味道,雞蛋要打勻
2、一定要過篩子,口感才會更細膩
3、蒸的時候一定要隔絕水蒸汽進入
4、巧克力要熬融稠