蘋果醋水蘿蔔怎麼做|蘋果醋水蘿蔔的做法

“水蘿蔔也叫櫻桃蘿蔔，紅紅的顏色很討人喜歡，我也特別喜歡用它來做泡菜，甜甜酸酸的，爽脆又開胃。這次用了自家泡的蘋果醋，蘿蔔帶有果香味，也不錯呢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果醋水蘿蔔的做法步驟

• 1、水蘿蔔去掉蘿蔔纓，洗乾淨。

• 2、把水蘿蔔切衰衣狀。（忽略我的刀工吧。）

• 3、放鹽醃30分鐘，漬出部分水分。

• 4、蒜去皮，壓成泥。

• 5、把蒜泥，糖放入蘋果醋裡，搖勻。

• 6、水蘿蔔用水沖洗一遍，擠幹水分。

• 7、把拌好的醋倒入，拌勻。

• 8、包上保鮮膜，醃2個小時以上即可。（中途翻拌一下。）

• 9、甜酸脆口，很開胃的小菜。