幹黃花菜的做法大全你知道嗎

黃花菜是一種多年的草本植物，含有豐富的人體所需的維生素等，大家都知道黃花菜是日常生活中的一種最為常見的菜，而且它所能烹飪的食物也是多種的，每一種用黃花菜烹飪的食物味道也是超好的，而且幹黃花菜特別有勁道，大家可以嘗試一下。

幹黃花菜的做法大全

1、涼拌黃花菜

先將黃花菜用清水泡半個小時左右

把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。

鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘

將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中

加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭

用油煎一下生的耗油

關小火倒入醬油

把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻

最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料

2、黃花菜四物湯

幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;

將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用

如果直接煮一半太少，浪費電哦~

熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋

用煎豆腐的餘油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟

倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可

3、黃花菜燉牛肉

要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裡;

煮開後立刻停火，留肉棄水;

再次把鍋裡倒入乾淨的清水;

一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油;

待水溫和撈出的牛肉相近時;

再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時;

倒入準備好的黃花菜、幹豆角、野木耳，隨時補水;

再燉有一個小時後停火出鍋。

4、黃花菜炒肉

黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排

備好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把準備好的食材切好

肉絲加生粉、鹽、醬油醃好

先把鍋燒熱加油 加油先把瘦肉倒入鍋中

把肉稍稍翻炒起鍋 肉起鍋後再加點油燒熱

將蒜爆香 加入切段的芹菜

接著再把辣椒倒入鍋內 芹菜辣椒先下鍋先把辣椒芹菜炒2、3分鐘再倒入草菇 大火翻炒2、3分鐘左右

再把黃花菜倒入鍋內 迅速翻炒

再把早已炒好的肉絲加入鍋內

再加一點水蓋上鍋蓋煮2、3分鐘左右 揭蓋加入薑絲.

幹黃花菜的做法大全，不僅只有這麼一點，但是我覺得這四種對於我來說是最好吃的，味道是最鮮，大家都可以在家裡嘗試一下，但是在買黃花菜的時候也要認真挑選，因為幹黃花菜也是有不好的，為了自己的健康，值得注意一下，不能太過於隨便了。