波士頓龍蝦沙拉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將龍蝦洗乾淨·蒸3-5分鐘.. 蝦仁開邊飛水2分鐘撈起 ·用冰水泡5分鐘比較爽口 .

2. 把蝦仁放點鹽糖.適量.檸檬汁.拌好.備用。

3. 最後以龍蝦上盤裝飾即可·

烹飪技巧

波士頓龍蝦一身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細緻，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。營養價值因生活於寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。