紅棗冰糖燕窩怎麼做|紅棗冰糖燕窩的做法

“寒冷的冬天姐妹們要照顧好自己，之前我還沒覺得太冷，所以我家地暖這周才開，這一冷，湯湯水水的就想端在手裡了。

正式開啟秋冬養生模式啦，現在很適合吃一些滋潤的甜品。

關於燉燕窩，別看簡單，但是燉燕窩有幾個注意事項你們一定要看，否則浪費了食材又影響口感呀。我是吃過虧的，燕窩都被我煮化了，所以下面的小貼士請你們一定要看哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗冰糖燕窩的做法步驟

• 1、燕窩用純淨水泡發4-6小時，泡好的燕窩體積會膨脹很多。

• 2、將泡發好的燕窩沖洗乾淨，撕成條，放入東菱養生鍋的燉盅裡。

• 3、加入純淨水，水量沒過燕窩1指節（燉的時候什麼都不要加只加水，這點很重要）。

• 4、慢燉30分鐘後加入紅棗、冰糖、枸杞。

• 5、再燉五分鐘即可。

小竅門

●燉燕窩的時候，最好用純淨水，水量剛好可以沒過燕窩就行。
●燉燕窩採用隔水燉煮最好，不適合用大火燉煮，因為燕窩是水溶性蛋白，火太大燉太久的話燕窩容易化水。（別問我是怎麼知道的，現在想起來還心疼）
●燉燕窩的過程中，什麼都不要加，只加清水就可以。快好了的時候再加入冰糖、紅棗、枸杞等輔料，冰糖加早了也容易導致燕窩化水。
●沒有這款養生鍋就用家裡的鍋來燉也是可以噠。