“今年的咳嗽很難醫治,好多咳嗽的病人都會反覆咳嗽,多天都不愈。我的家人也是反覆咳嗽。媽媽給我幾個湖南柑果皮,讓我燉冰糖。據說這個燉果皮,吃了止咳,媽媽爸爸和鄰居都試吃過了,的確有效果。這是因為果皮有止咳化痰的功效。並非是陳皮哦,這是湖南柑的皮,晒乾了,不是陳年的。要是新鮮的湖南柑皮,效果更好。可是這個果,只有冬天才有,現在想買也買不到。幸虧媽媽當時把剩下的幾個果皮晒了備用。燉出來的果皮,甜中帶柑,吃了喉嚨的確舒服點,功效是有的。”
1、準備食材,乾果皮和冰糖。
2、用清水將果皮浸泡溼潤開來。
3、撈起果皮,切成碎粒狀。
4、將切好的果皮粒放入燉盅裡。
5、然後加入等重的冰糖,蓋上蓋子。
6、放入隔水燉盅裡,慢火燉5個小時。
7、玻璃瓶用沸水消毒備用。
8、將燉好的果皮裝入玻璃瓶裡,立即倒扣,30分鐘,冷卻後放冰箱冷藏儲存。吃的時候蒸熱吃或泡水喝都行。
冰糖燉果皮,是不需要加水的,純果皮和冰糖同燉即可。