三色豆漿布丁的做法 熊熊故事之熊熊也愛吃布丁----三色豆漿布丁 三色豆漿布丁怎麼做

“平時我們喝豆漿，不就是加些豆豆，最多再加些花生芝麻之類的，打好直接喝下去，但因為有了這次活動，我們會讓豆漿發揮多大的功用呢？
今天先用豆漿來做一款甜品吧，色彩豐富，口感甜美，讓視覺和味覺都得到好的享受吧。美味又美麗的布丁，小熊熊也被誘惑了呢！我們一起來看看熊熊吃布丁的經過吧。
熊熊吃布丁的故事在菜譜這裡不好發，想看的請點選日誌檢視哦，很有趣很可愛的故事呢。日誌地址”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色豆漿布丁的做法步驟

• 1、黃豆用清水泡好。

• 2、把泡好的黃豆倒進豆漿機，加清水，按照平時自己喜歡的打豆漿程式做好豆漿。

• 3、做好的豆漿過濾備用。

• 4、豆漿里加入牛奶。

• 5、加入淡奶油，攪拌均勻。

• 6、吉利丁用涼水泡軟，泡軟的吉利丁撈起放進豆漿裡，再加入白糖，隔熱水溶化。

• 7、溶化好的吉利丁混合液分成三份。

• 8、其中兩份加入抹茶粉和紅曲粉，隔熱水充分溶化。然後加入模具中至冰箱冷藏至凝固。

• 9、冷藏好後就可以食用了，熊熊也很喜歡呢。

小竅門

1、抹茶粉和紅曲粉隔熱水溶化後，如果感覺裡面有沒有溶化的小黑點，可以過濾一下。
2、先放一種顏色的液體，至冰箱冷藏凝固後再加後一種，至到三種加完。
3、在等待一種溶液凝固的過程中，如果天氣比較涼了，放在外面的液體可能會變得非常濃稠，如果出現這種情況，可以再放入熱水中隔水溶化。
4、紅曲粉和抹茶粉的量可以根據自己喜好的液體顏色深淺來確定。

看到有食友提到牛奶和豆漿不能一起食用的問題，關於這個問題，我專門從網上查了一下，網上的答案是這樣的：
牛奶忌和豆漿同煮，牛奶和豆漿都是營養價值較高的食物.有人以為，牛奶和豆漿混合煮後飲用，可以起到互補作用，提高營養價值.其實，這並不科學.因為，豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性.這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞.否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒.而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費.所以，牛奶和豆漿不宜共煮.但可以一起食用，但是要注意煮法:先將豆漿燒開,然後再加入牛奶,溫一下就OK了.