1、稱量好蛋糕坯的所有材料。
2、牛奶中加入玉米油攪拌至乳化。
3、篩入低筋麵粉。
4、Z字形拌勻。
5、蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至溼性發泡。
6、分三次加入麵糊中切拌均勻。
7、倒入烤盤中,用刮板刮平表面。
8、烤箱180度預熱好放入烤盤轉150度中下層上下火烤20分鐘立即取出。
9、待放涼後用圓形切模切成圓形蛋糕片。
10、牛奶中加入吉利丁粉隔熱水攪拌至完全溶解。
11、紅曲米粉加入少許熱水攪拌均勻。
12、放涼後倒入盆中,加入淡奶油拌勻。
13、用勺子舀入模具三分之二滿。
14、放入蛋糊片,放冰箱冷藏二個小時以上。
15、脫模。
16、美美噠。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。