除夕吃什麼傳統食物

說到除夕最先想起的便是那滿桌的美食了！可是大家知道除夕的傳統美食到底有些什麼呢？餃子，元宵，年糕......這些必然是除夕夜餐桌上的重頭戲，說到這您是否流口水了呢？可是您是否知道這些傳統食物為什麼要出現在除夕的餐桌上呢？接下來就讓小編帶您去一探究竟吧！

除夕吃什麼傳統食物

1、除夕吃什麼：餛飩　　

新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

2、除夕吃什麼：餃子

是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

3、除夕吃什麼：長面

也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切麵食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麵，才逐漸有了長面、短面、乾麵、素面、葷面、掛麵。

4、除夕吃什麼：元宵

又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往裡加入不同口味的餡)，再放入鍋裡煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。

不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口採。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，的年夜飯品種就更加豐富了，什麼雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜餚都擺上了餐桌。　　按照民間的傳統習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米糰子、水磨年糕，江浙和閩粵等地七年級吃元宵，或炸或煮;福建漳州人七年級早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人七年級吃當地特有的“腐圓”;回族人正月七年級吃麵條和燉肉，八年級才吃餃子。

5、除夕吃什麼：年糕

春節食年糕的風俗，興於宋代，盛於明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

6、除夕吃什麼：魚

春節吃魚可是有講究的，預示著年年有餘，所以春節吃魚是老北京人的一項習俗。

餃子寓意招財進寶，祈福求吉;年糕寓意生活和工作年年高。不論怎樣，除夕之夜的傳統美食代表的是一種精神，一種文化，充滿著各種美好寓意。所以大家才這麼在意除夕吃什麼傳統食物，因為美食代表了家的味道，除夕既象徵著擺脫過去又代表了美好未來，闔家歡樂，傳承傳統除夕之夜這傳統美食吃在嘴裡暖在心裡。