“做蛋糕多出來的淡奶油怎麼辦呢
做太妃奶糖吧
很合適
味道也很好
不浪費的同時又享受了美味
真是好不錯的選擇”
1、準備好材料:淡奶油150克、白砂糖75克、水飴22克;
2、將材料一起加到鍋中,中火加熱;
3、燒到滾開後,改成小火,最好鍋下面墊個已經破舊的平底鍋,可以讓溫度受熱均勻;
4、燒開後就要不挺的攪拌,以免糊鍋底;
5、當攪拌到落下的奶油可以保持紋路不立馬消失的濃稠狀;
6、熬好的奶油醬倒入模具中,壓壓平,然後自然放涼,也可放入冰箱放涼;
7、放涼後切成小塊;
8、切好的太妃奶糖用糖紙包好即可;
1、熬好的太妃糖液是比較濃稠的顏色也會變深;
2、熬的過程中要不斷的攪拌以免糊鍋;
3、鍋底墊平底鍋可以受熱更均勻;