“第一次做巧克力太妃糖,味道真不錯,剛剛做好就吃掉一半了。”
1、準備食材
2、將淡奶油,白砂糖,蜂蜜,可可粉倒入鍋中,開小火加熱
3、可可粉不大容易溶化,慢慢來不要著急,攪拌了一會可以加入黑巧克力了
4、隨著糖液沸騰後更需要注意攪拌,以免糊底
5、隨著熬煮時間延長,糖液變得越來越粘稠
6、大概加熱了30分鐘後,糖液很粘稠了。關火,繼續在攪拌3分鐘
7、待糖液稍稍冷卻,可以手動搓成長條。如果有模具,可以裝在模具中。
8、待糖塊凝固變硬即可切成小塊即可食用
1.其實原配方中不是用蜂蜜,材料是水飴,我用蜂蜜替代了
2.如果要做原味的太妃糖,巧克力和可可粉不用新增就是原味的太妃糖
3.其實模具可以用冰箱自帶的方格子,當時沒有想到啦,就手動搓長條了