“瑤柱蝦米羹,年夜飯的最新出品”
1、備料:材料:瘦肉3兩,紅蘿蔔一隻,冬菇5只,蝦米1兩,瑤柱10粒,雞蛋兩隻,澱粉少許,鹽適量,海鮮湯料一包!
2、先將材料切好!湯煲放8碗清水煲開,將瑤柱和冬菇先放入煲約15分鐘,然後將瘦肉加入鹽,糖,醬油,生粉少許調味備用,雞蛋打散!
3、將紅蘿蔔放入約五分鐘後加入瘦肉,三分鐘,加調料包,最後小許澱粉水,用湯匙將湯慢慢順時針推開,使湯變得綢,最後加入小許鹽,香油,雞蛋,約一分鐘,關火,瑤柱蝦米海鮮羹成功了!