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發表於:2024-01-02
“淡淡的抹茶味搭配香酥的餅乾,閒暇時光必備美食,此版本可以延伸成巧克力款,夾心可以根據口味來。”食材明細主料無鹽黃油(55g)低筋麵粉(100g)奶油乳酪(40g)黃油(20g)糖粉(30g)蛋黃(6g)細秒糖(10g)抹茶...
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發表於:2024-02-10
“小孩子很少有拒絕奶油巧克力的,每次做的蛋糕只要是加了奶油乳酪巧克力這些,兒子都是超級愛,看著他吃的很滿足的樣子,心裡就會樂開花了。”食材明細主料低筋麵粉(60G)牛奶(30G)雞蛋(3個)色拉油(3...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款抹茶奶油抱抱鬆餅,一道獨特而美味的甜點,融合了抹茶的清香和奶油的綿軟,宛如小巧的綠色小山,中間夾著香甜卡仕達醬,濃綠的抹茶色調勾勒出一種深邃的美感,令人不禁想要親近一探究...
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發表於:2024-01-13
“濃濃的抹茶牛奶醬夾心,配上鬆軟的抹茶戚風,然人回味不窮,抹茶控的一定不要錯過這款蛋糕,製作簡單,口感又好,值得一試。”食材明細A組蛋黃(2個)水(50克)抹茶粉(10克(上下多幾克沒有問題))蛋白(3個)細...
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發表於:2019-10-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:75糖粉:60雞蛋液:15低筋麵粉:110輔料抹茶粉:10葡萄乾:30具體步驟1.黃油軟化後,加入糖粉攪拌均勻~2.然後加入一大勺雞蛋...
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發表於:2024-02-28
“這款無油小餅乾,好吃又不長肉肉,不用擔心發胖。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(55克)糖(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夾心小餅乾的做法步驟1、準備材料,將蛋白蛋黃分離2、蛋白加入...
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發表於:2024-01-28
“抹茶粉是烘焙常用原材料之一,用抹茶和白巧的搭配重新整理了顏值!抹茶白巧克力夾心球餅乾改自日本烘焙大師中島老師的配方,中島老師的配方很多都是追求無黃油少油的健康甜點,吃起來比較沒有負...
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發表於:2024-02-25
“看著大家做的什麼奶油夾心餅乾,巧克力派、、、真是誘人,可是自己又怕胖,不敢吃奶油,所以也從來不敢買奶油。不知道在看這篇日誌的你,是不是也和我一樣呢?那如果我們想吃夾心餅乾,或者想過過...
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發表於:2024-01-03
“抹茶香味兒滿屋竄,哈哈。”食材明細原味低粉(150g)黃油(70g)糖粉(40g)全蛋液(30g)輔料低粉(130g(抹茶))抹茶粉(15g)黃油(70g)糖粉(40g)全蛋液(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶隨心餅乾的做法步...
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發表於:2024-01-08
“麻薯軟歐其實已經種草很久了,終於拔草了!軟糯的麻薯餡,加上滿滿的乾果或果脯,怎麼吃都不過癮呢,這款歐包做了好幾回了,家人們都很愛吃,和大家一起分享來自麵包裡的美味~!”食材明細麵包材料...
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發表於:2024-01-28
“本想做馬卡龍,無奈烤箱不給力,無法控制溫度,很難做成~那就換成這種簡單易弄的小點心吧~配方的量大約是20個完整夾心餅的量,我覺得有點甜,如果不喜歡太甜的可以再減少糖的量。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-04
“家裡的一盒抹茶粉只是在烘焙時用了一些,實話實說,其它的方法還真不知道怎麼用。烘焙時加一點抹茶粉有時會有一種很喜歡的感覺,一是調整了色澤,二是增添了淡淡的茶香味。”食材明細主料低...
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發表於:2024-01-05
“這款少糖少油的餅乾配方,剛好適合我。剛好的甜度,配上一點葡萄乾的酸,味道很棒。黃油量也比較少,甜而不膩。一般的餅乾做法都是:黃油加糖打發。我嫌清洗麻煩,直接用融化的黃油,效果一樣。”...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料蛋白(一碗(約五個))蛋黃(兩個)牛奶(100克)低粉(120克)輔料糖(40克)抹茶粉(2克)塔塔粉(一小勺)自制甜蛋黃醬(適量)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)抹茶夾心肉鬆蛋糕的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-24
“怎麼樣?喜歡就放進包包裡吧!”食材明細主料無鹽黃油(60g)雞蛋(1個)無糖純可可粉(20g)糖粉(30g)低筋麵粉(40g)輔料抹茶風味義大利奶油霜(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶夾心巧克力西餅...
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發表於:2019-10-26
準備時間:1小時3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:50細砂糖:50蛋白:1個低粉:50輔料白巧克力:80動物性鮮奶油:40抹茶粉:8杏仁片:適量具體步驟1.黃油室溫軟化,加入糖...
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發表於:2024-01-27
“非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包裡裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以說是多重享受~~如果喜歡其它味道的,可以自己調換來做哦~”食材明細主料雞蛋(1只)植物油(55克)低粉(50...
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發表於:2024-01-05
“和室友小妹妹一起製作的小餅乾,夾心用了兩張口味的,牛軋糖和奶油乳酪味,大家也可以選擇其他味的夾心。”食材明細餅乾黃油(50g)雞蛋(1個)白砂糖(35g)低筋粉(120g)奶油乳酪夾心白乳酪(50g)黃油(15g)...
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發表於:2023-12-29
“聖誕節來了,美美噠聖誕樹餅乾來一個。”食材明細主料黃油(150g)糖粉(60g)低筋麵粉(225~240克)蛋白(30g)香草精(2g)輔料黃油(50g)奶油芝士(100g)淡奶油(100g)糖粉(50g)抹茶粉(5g)糖珠(適量)原味(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2024-02-29
“剛好開啟新的綠茶油,就做個綠茶味的餅乾吧~~包了邊,就是不一樣哈~~”食材明細主料低筋麵粉(150克)綠茶油(75克)雞蛋(1個)抹茶粉(5克)輔料白糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶餅乾...
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發表於:2024-03-01
“哈哈,快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”食材明細主料葡萄乾(12顆)白朗姆酒(20ml)無鹽奶油(70g)輔料糖粉(50g)蛋白(15g)香草精(1g)低粉(100g)泡打粉(1g)杏仁粉(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料雞蛋(4個)白糖(200g)低筋粉(100g)輔料抹茶粉(50g)椰蓉(100g)花生醬(適量)色拉油(10ml)蜂蜜(20g)桂花(5g)果醬(適量)糖霜(適量)牛奶(50ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉抹茶夾心蛋糕的做法...
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發表於:2024-01-02
“這款餅乾抹茶味中帶著微鹹的開心果,味道好的不要不要的,酥鬆可口,口感層次很棒,簡直讓人吃了停不下來,當作下午茶點心或週末追劇小零食!”食材明細主料低筋麵粉(105克)抹茶粉(4克)黃油(80克)糖粉...
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發表於:2024-02-05
“可愛的夾心餅乾,一款適合帶著寶寶一起完成的餅乾……”食材明細主料低粉(150g)糖粉(50g)黃油(100g)蛋黃(1個)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夾心餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化後,加...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款甜蜜小點心,餅乾口感酥脆,抹茶夾心巧克力細膩絲滑,甜而不膩,抹茶清香,味道層次分明,讓人回味無窮。”食材明細主料無鹽黃油(65克)糖粉(45克)全蛋液(25克)低筋麵粉(110克)杏仁粉(10克)抹茶...