白菜豆腐湯的做法 鮮美無比的----白菜豆腐湯 白菜豆腐湯怎麼做

“白菜燉豆腐是我冬天最喜歡的一道湯煲了，別看它是道素菜，可比肉肉還鮮美呢！白菜、豆腐，再加上黃豆芽和海米，嗯，燉出來那個鮮啊，那個美啊，我都是喝好幾碗呢！
秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
而豆腐也是含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
這道湯煲做法簡單，味道鹹鮮適中，營養價值非常高，適合所有人，尤其是是老人、孕、產婦和兒童，以及腦力工作者。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜豆腐湯的做法步驟

• 1、將材料備齊。

• 2、白菜洗淨切好。

• 3、豆腐切塊。

• 4、黃豆芽焯水，海米洗淨後用溫水浸泡。

• 5、鍋內放油，油熱後下豆腐塊。

• 6、豆腐塊翻炒發黃後倒入白菜翻炒。

• 7、白菜超軟後放胡椒粉、雞精、鹽、料酒。翻炒均勻。

• 8、炒白菜和豆腐前準備一個砂鍋，倒入清水，開大火燒開。

• 9、炒好的白菜豆腐倒入燒開水的砂鍋中。

• 10、倒入黃豆芽。

• 11、倒入海米（泡水也可以倒入）。

• 12、中火蓋蓋子燉20--30分鐘。淋入香油。關火，盛出即可食用。

小竅門

1.大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
2.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。