枸杞山藥排骨湯怎麼做|枸杞山藥排骨湯的做法

“山藥排骨湯，喜歡吃山藥，可是超級討厭收拾山藥，最得意這裡面的枸杞子，是我前些日子在樓下摘採後晒乾的，有好多年沒有見過枸杞樹了，很是驚喜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

枸杞山藥排骨湯的做法步驟

• 1、準備原料：排骨200克、山藥250克、豌豆60克、枸杞10克；

• 2、山藥削去外皮洗淨，切滾刀塊備用；

• 3、排骨放入滾水中氽燙，撇去浮沫洗淨；

• 4、將焯過水的排骨放入湯煲、加上熱水，放入切好蔥姜和適量料酒，開鍋後轉文火慢燉一個小時；

• 5、加入山藥、豌豆、再煮半個小時後再放少許枸杞、白胡椒粉和適量鹽再燉一會兒即可關火。

小竅門

枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老、養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效，所以能適量補充。

山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。冬季面板極易乾燥，因此更應該多吃山藥，能潤澤面板。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。