紅蓮醜耳羹怎麼做|紅蓮醜耳羹的做法

“#潤燥好湯水#，帶芯紅蓮子，帶有蓮子芯，蓮子芯極苦，有清熱瀉火的功能，還有顯著的強心作用，能去除心火。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅蓮醜耳羹的做法步驟

• 1、原料準備。帶芯紅蓮子、醜耳提前溫水浸泡12小時。

• 2、浸泡好的帶芯紅蓮子、醜耳用清水沖洗後，入煮鍋先大火燒開，再轉小火燉煮。

• 3、燉煮約1小時，羹湯變濃稠、湯色紅亮。

• 4、紅蓮軟糯，醜耳粘稠。

小竅門

怕苦的可以用去芯紅蓮子，也可以加蜂蜜調和蓮子芯的苦味。