粉葛豬骨湯主要材料是粉葛、豬骨。粉葛是一種豆類植物,不僅可以食用而且藥用價值也頗為豐富,具有退熱、解酒毒之功效,豬骨選用上等新鮮豬大骨,可以最大程度保證這道美食的鮮美,不僅鮮美而且營養價值豐富,不過需要注意的是胃寒溼重的人不能食用。
主料
豬骨棒 :一根輔料
枸杞 :適量具體步驟
1.豬骨一根讓夥計給敲斷 用水浸泡去掉血水
2.冷水下鍋 煮開去掉浮沫
3.葛根洗淨不去皮 切塊 下鍋 放入蔥段姜 片
4.大火煮開後轉小火 半小時候放入枸杞
5.煮一個小時出鍋 出鍋前放入鹽 我放的是竹鹽 比普通的鹽多一倍的量
6.味道鮮美 真的很好喝 東北沒有賣葛根的 很少有人知道 第一次做沒經驗 有點做多了 半根豬骨 半個葛根剛剛好