粉葛湯怎麼做|粉葛湯的做法

“辦公室樓下有個住附近的老頭幾乎天天在那賣粉葛，很粉糯，燉湯或者燉肉都好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉葛湯的做法步驟

• 1、粉葛去皮，切塊。切好後用水沖沖，沒那麼多澱粉，湯會清點。

• 2、備幾片姜。

• 3、燒一鍋水，水開後把骨頭放下去，煮出浮沫。我有雞骨頭也放了豬骨，這幾塊雞塊是我家老頭剁的雞，他沒分出來肉的和骨的，我平時剁的話一般把骨頭多的部分另外放留著燉湯。

• 4、煮好的骨頭撈出來放湯鍋。有點少😁

• 5、加水。

• 6、加入粉葛和姜，大火燒開後小火慢燉。

• 7、小火慢慢燉，中途我翻櫥櫃看到紅棗，臨時起意放了幾顆。

• 8、湯燉得差不多了的時候放鹽調味，其他就不需要了。關鍵是骨頭爛，粉葛倒無所謂。