莧菜牛肉丸湯怎麼做|莧菜牛肉丸湯的做法

“莧菜是大家熟悉的蔬菜，中醫說它有清熱解毒、袪溼和除痢疾的作用，同時它對腸炎腹瀉有很好的輔助治療作用，所以又叫它全能的抗菌素。在夏天很多人喜歡吃生冷食物，萬一拉肚子腹瀉，就可以用莧菜滾湯喝。此外，它當中還含有豐富的蛋白質、各種各樣的維生素，尤其以維生素A和維生素C的含量最高，一來清熱解毒，二來能養肝兼明目，三來能美膚養顏。想不到這小小的野菜有這麼多功效吧~~搭配牛肉丸做的湯，不僅清潤，還有濃郁的牛肉味，相當美味~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

莧菜牛肉丸湯的做法步驟

• 1、材料；

• 2、莧菜摘嫩的部分洗乾淨；

• 3、牛肉丸切一下十花刀；蒜拍碎；薑切片；

• 4、鍋中加水3碗加薑片燒開，放入牛肉丸滾至浮起；

• 5、然後下莧菜；

• 6、再滾開時攪拌下蒜、鹽和少許油調味，夏日清熱解毒的靚湯就完成了~蒜只是用來提味，可不加~~~