山藥雞爪湯怎麼做|山藥雞爪湯的做法

“天氣慢慢的涼了，都說立秋了該補膘了，那咱也做個湯來應景吧。

簡單的雞爪山藥湯，做法簡單，食材簡單，味道也簡單，主要是用來練手。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥雞爪湯的做法步驟

• 1、雞爪洗淨去腳趾後，用刀斬成小塊。

• 2、蘑菇洗淨後焯水，撈出備用。

• 3、斬成小塊的雞爪用開水焯過，撈出。

• 4、砂鍋裡添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。

• 5、山藥去皮，切滾刀塊。

• 6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。

小竅門

1、山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。
2、蘑菇用水焯過可去除養殖蘑菇的腥澀味道。