山藥烏雞湯的做法 補脾益腎--山藥烏雞湯 山藥烏雞湯怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥烏雞湯的做法步驟

• 1、所有材料洗淨備用

• 2、烏雞斬塊，用開水燙下後撈出瀝水

• 3、山藥切成滾刀塊，放水裡泡10分鐘後撈出

• 4、把烏雞、山藥放入大點的碗裡，放入薑片，再注入清水至淹沒

• 5、壓力鍋裡放水，把裝有烏雞的碗放進去，壓上10分鐘即可

• 6、出鍋時加點鹽調味

小竅門

切好的山藥一定要泡在醋水中防止變黑；削山藥皮之前可用醋水洗一下手，以免過敏發癢
新鮮的烏雞不要用開水燙，我是因為放兩天了才用開水燙的