1、湯圓粉活成稍軟的麵糰.蒙上保鮮膜靜置半小時後.團成小手指肚大小的小圓子。
2、鍋內放水.倒入洗好的保鮮銀杏.和冰糖開火煮.(冰糖的量請根據自己的口味來放)。
3、開鍋後繼續煮三分鐘。
4、倒入小圓子.煮至小圓子浮起.勾入少許水澱粉。
5、成品。