蟲草花山藥大骨湯的做法 【蟲草花山藥大骨湯】性平味甘好補品 蟲草花山藥大骨湯怎麼做

“蟲草花聽名字，很多人都以為是蟲草的花，其實這樣的認知是錯誤的。蟲草花屬真菌，是人工栽培的蛹蟲草子實體幹品顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味。蟲草花並非花，是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲草所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做蟲草花。

蟲草花功效作用主治：性平、味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花山藥大骨湯的做法步驟

• 1、1.將脊骨斬斷。

• 2、2.蟲草花稱量好，用涼水浸泡10分鐘。

• 3、3.山藥去皮切塊。

• 4、4.脊骨開水焯一下飛去血沫清洗乾淨。

• 5、5.鍋內加夠水，加入脊骨、山藥、薑片、蔥段。

• 6、6.大火滾開後，加入浸泡的蟲草花和水。

• 7、7.中小火燉一個小時，加入枸杞，放少許鹽提味。

• 8、美味養生的湯煲。