銀杏乾貝腐竹粥的做法 【臨汾】銀杏乾貝腐竹粥 銀杏乾貝腐竹粥怎麼做

“此粥方是三人份，每碗約320克。
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
乾貝是有名的八珍之一，我特別偏愛。它味極鮮美，容易儲存，發制方便，可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質，是減肥美容良品。
乾貝粥內可加入白蘿蔔、或海米、或皮蛋、或海帶、或雞絲、或肉末、或蟹黃、或紅棗等等，作成五花八門的乾貝粥，就可以盡情享受！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀杏乾貝腐竹粥的做法步驟

• 1、銀杏果去皮煮熟，用剪子剪開，去掉中間的芯兒。

• 2、腐竹泡開，取一小段切絲兒。乾貝也要泡水。

• 3、高壓鍋內放入1100毫升水。加入銀杏果，腐竹絲兒，沖洗乾淨的乾貝。

• 4、大火燒開，轉中小火煮十五分鐘。自然洩壓後，加入少許的香蔥末，喜食鹹粥可加鹽調味兒。鮮香味美的銀杏乾貝腐竹粥就做好了。

小竅門

此粥雖然好喝，但是不易多喝。另外放涼以後會有腥氣味。