奶白煲豬骨怎麼做|奶白煲豬骨的做法

“臨時想飲奶白菜湯，但材料沒有常規搭配的（五花肉+雞爪）或（鯽魚+雞爪），就臨時用了現成的豬骨+海味代替，也不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶白煲豬骨的做法步驟

• 1、豬骨洗淨，用鹽花過一下再衝水。（或用水灼一下）

• 2、奶白菜洗淨浸水。

• 3、冷水放入豬骨，蠔豉，紅蘿蔔，蜜棗煮開後蓋上煲蓋。（蜜棗選用，增加湯的濃度和甜味，但我家不喜用）

• 4、猛火一個鐘後湯至白色。（中途水少加水必須加開水）

• 5、奶白菜瀝水後放入湯中。（我家喜歡多植物，這是一斤半的菜）

• 6、約15分鐘，湯已有菜味。

• 7、加鹽即可。（加鹽後儘量不要再煲）