爬蝦醬富有海的味道,雞蛋糕具有很多的營養,三四個雞蛋在高溫下的蒸煮,使雞蛋的營養得到很好的散發。富有海洋味道的雞蛋羹使得它變得更有營養。喜歡吃海鮮的人會很喜歡吃這道菜。作為上班族的早餐也是不錯的選擇。
主料
爬蝦醬 :100g輔料
細香蔥 :適量具體步驟
1.主料:爬蝦醬100克、雞蛋3枚配料:香蔥、紅辣椒適量調料:花生油10克
2.紅辣椒、香蔥切末備用;
3.雞蛋打入一容器中,將爬蝦醬100克倒入雞蛋液中;再將紅椒末、香蔥末置入;
4.加入花生油10克,充分攪拌打散;
5.蒸鍋水開後,放蒸鍋蒸制5分鐘;取出再撒上香蔥末取可食用。
1、爬蝦醬本身帶有鹹味,所以不需要另外加鹽;2、攪拌時加入花生油,目的讓其蒸制的更滑嫩;3、蒸制時間不晚過久,過久容易變老、不滑嫩,影響口感。